趣味工房鍛冶屋製 皮はぎ用包丁
全長３０センチ、刃長さ１６５ミリ、刃幅１０～３５ミリ、刃先より10～１５ミリ位安来鋼付いています鋼材質は日立安来鋼黄紙２号です柄長さは１２５ミリ（猪等の皮はぎ用に使われているようです）

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三条鍛冶の技「庖丁」／三条市

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