刃渡170mm芯材v金10号の最高級ダマスカス三徳包丁です。新品未使用購入時価格25,000円■V金10号 V金は、鋼のような切れ味と、ステンレスの錆びにくさを兼ね備えたステンレス鋼材です。鋼とステンレスのいいとこ取りをした包丁で、最近の包丁によく使用さます。その中で最もグレードの高いV金10号を使用し、切れ味の良さと錆びにくさの他に切れ味の持続性もを兼ね備えています。 面倒なお手入れが不要で、プロの方も家庭でも人気の包丁です。

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